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[主菜] 糖醋排骨

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  • TA的每日心情
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    [LV.4]偶爾看看III

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    樓主
    發表於 2021-9-26 23:07:58
    健康功效

    排骨:维持皮肤和粘膜健康
    姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
    冰糖:和胃、健脾、润肺止咳


    食材用料
    排骨 500克
    八角 两个
    10克
    适量
    冰糖 30克
    李锦记天成一味特级鲜酱油 一汤匙
    李锦记卤水汁 一汤匙
    料酒 一汤匙
    一汤匙
    适量
    鸡精 适量
    适量
    熟白芝麻 适量
    清水 适量

    糖醋排骨的做法
    • 1.准备好李锦记卤水汁、李锦记天成一味特级鲜酱油

    • 2.冷水上锅,放入排骨烧开后再煮两分钟后捞出洗净备用

    • 3.准备好材料,姜切丝,葱切葱花备用

    • 4.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化,变成焦色

    • 5.放入排骨翻炒至裹上糖色

    • 6.放入姜、葱翻炒出香味

    • 7.放入八角,加入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁、醋、料酒翻炒均匀

    • 8.加入清水,没过排骨即可,大火烧开后转中小火炖煮40分钟

    • 9.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

    • 10.装盘撒上熟白芝麻即可。




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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2021-10-6 19:32:25
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