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[主菜] 醋溜土豆丝

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山里来的贼

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	奮斗 2022-5-26 08:28

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電梯直達

樓主

發表於 2021-11-4 09:56:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

step

1

把土豆洗干净再削皮，然后再洗干净。

步骤

step

2

把土豆切丝放水里浸泡，把淀粉泡掉会比较爽脆。

步骤

step

3

把花椒洗干净晾干，青、红圆椒切丝，蒜切成小粒。

步骤

step

4

锅里放油。

步骤

step

5

把花椒放进去炒香，到能闻到味时把火关小把花椒拣出来不用。

步骤

step

6

接着把火开大，青、红圆椒、蒜放进去炒香1分钟。

步骤

step

7

把土豆倒进去翻炒几分钟。

步骤

step

8

几分钟后九成熟了时依次放入醋和盐翻炒。

步骤

step

9

炒熟后装盘。

醋溜土豆丝的成品图

醋溜土豆丝的烹饪技巧

技巧

tips

土豆丝切好后，放进水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆，不喜欢脆的可以不多次冲洗。
如果喜欢辣味的，红圆椒可以用干辣椒代替。不喜欢太酸的就少放点醋。

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学崖123

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	怒 2024-9-20 21:15

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沙發

發表於 2021-11-5 09:53:36 |只看該作者

下次试试

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f8141_cn

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高中生

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	開心昨天 21:44

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板凳

發表於 2021-11-8 17:59:53 |只看該作者

我每次炒出来颜色都不够亮

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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zhengxiangsai

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	奮斗 2024-10-20 13:29

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地板

發表於 2021-11-8 18:17:53 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

htjdd还挺简单的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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ztl1129

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高中生

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	慵懶 7 小時前

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5^#

發表於 2021-11-9 13:28:59 |只看該作者

看着不错

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hunter132456789

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	開心 2024-10-8 18:09

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6^#

發表於 2021-11-30 01:01:18 |只看該作者

看着不错，有机会买来试试

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yingguqing

32 主題	0 好友	1萬積分

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	開心 2024-6-12 01:15

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7^#

發表於 2021-12-1 03:08:25 |只看該作者

流氓不可怕，就怕流氓有文化。

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甘草

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	開心 2 小時前

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8^#

發表於 2022-7-26 17:51:56 |只看該作者

清爽无比

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