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[主菜] 红烧牛肉

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樓主

發表於 2022-10-10 09:09:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

红烧牛肉

简介
简易版本的红烧牛肉，不用卤包，简单的调味，滋味更清爽，可以淋在饭上吃，或是煮个面来配，都很棒喔！

材料
牛肉1斤红萝卜2条蒜头15瓣淬酿酱油露100cc米酒100cc糖50g番茄酱50cc

做法

1
牛肉选择自己喜欢的部位，喜欢筋的可以选择半筋半肉来卤！更有口感喔
2
牛肉切大块，下锅煎熟表面，表面熟就好，所以不用煎太久喔
3
表面微微焦化这样就可以了
4
把牛肉放入汤锅中，放入蒜头（去皮），放入可以盖过食材的水量，煮滚后，会有杂质，可以适度捞掉！再继续煮10分钟
5
下调味料，酱油露，米酒，糖，番茄酱，红萝卜这时候也可以放入
6
盖上锅盖卤煮约1小时，喜欢软一点的口感卤煮的时间可以再加上30分钟
7
简单风味的红烧牛肉完成囉～

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發表於 2022-10-10 20:23:09 |只看該作者

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jizhua209

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發表於 2022-10-20 15:12:27 |只看該作者

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