黄焖排骨

雨落润田

食材明细
主料

• 排骨适量
• 土豆适量
  

辅料

• 香菇适量
• 彩椒适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

黄焖排骨的做法步骤

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  1
  香菇冷水泡发后洗净。
  
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  2
  排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
  
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  3
  锅中热油放入排骨翻炒。
  
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  4
  加入适量蚝油，生抽，老抽。
  
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  5
  翻炒均匀上色入味。
  
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  6
  放入香菇炒香。
  
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  7
  加入适量清水，盖上焖40-60分钟左右。
  
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  8
  土豆去皮洗净切滚刀块。
  
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  9
  彩椒洗净切块。
  
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  10
  排骨焖软烂入味。
  
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  11
  放入土豆。
  
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  12
  继续小火把土豆焖断生，中途加了少许清水。
  
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  13
  土豆焖断生后少许盐调味。
  
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  14
  出锅前放入彩椒。
  
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  15
  煮开后即可出锅。
  
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  16
  成品。
  
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  17
  成品。
  
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  18
  成品。
  
  

jimdyh

最后的图看起来有点油啊，感觉油腻了点