番茄牛腩焖面

雨落润田

食材明细
主料

• 牛腩适量
• 番茄适量
• 生面条适量
  

辅料

• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 生姜适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

番茄牛腩焖面的做法步骤

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  1
  牛腩洗净改刀切小块。
  
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  2
  将牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净。
  
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  3
  香料备齐备用。
  
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  4
  番茄去皮洗净切细。
  
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  5
  锅中热油放入香料炒香。
  
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  6
  放入牛腩炒干水份。
  
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  7
  适量蚝油生抽，老抽，盐炒匀。
  
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  8
  加入适量清水煮开。
  
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  9
  将牛腩转入高压锅中。
  
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  10
  大火煮开转小火压15-20分钟左右。
  
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  11
  锅里热油放入番茄，将番茄炒软炒出汁。
  
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  12
  舀上煲好的牛腩。
  
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  13
  加入适量清水，煮开熬几分钟入味。
  
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  14
  放入生面条。
  
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  15
  搅拌均匀，焖至面条断生即可。
  
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  16
  成品。
  
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  17
  成品。
  
  

jimdyh

这个食材的量，感觉有面没面都无所谓了

edwardswing

哈哈，要是一般小餐馆里的牛肉面也放这么多牛肉就好了。

ssx51466

Djb222

這牛腩可以，有筋頭！