烤箱羊腿

水之清淡

羊腿 3000克 、 圆葱 50克 、 姜 20克 、 土豆 200克 、 胡萝卜 200克 、 金针菇 100克 、 香菇 100克 、 香菜 10克 、 一品鲜酱油 2勺 、 蚝油 2勺 、 糖 2勺 、 料酒 1勺 、 黑胡椒粉 1匙 、 五香粉 1匙
烹饪步骤
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朋友送的一只新鲜的羊腿准备换个口味烤着吃噢

步骤2/19
羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水

步骤3/19
浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉

步骤4/19
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圆葱和姜洗净切好备用

步骤5/19
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调味料均匀的涂抹在羊腿上将切好的圆葱和姜摆入羊腿中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏25小时煨制入味

步骤6/19
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煨制入味的羊排从冰箱中取出准备烤制

步骤7/19
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烤箱上下火180度预热20分钟后将羊腿放入烤箱中剩余的调味料再涂抹一些在羊腿上开始烤羊腿上下火200度烤35分钟

步骤8/19
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土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块在开水中焯5分钟后立即放入冷水中过凉再晾干

步骤9/19
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金针菇摘除根蒂洗净沥干水份备用

步骤10/19
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香菇去根洗净沥干水份备用

步骤11/19
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羊腿烤至半熟取出刷上一层油再将剩余的调味料均匀的涂抹在羊腿上放入烤箱继续烤30分钟

步骤12/19
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烧烤的调味料是买成品已经调制好的

步骤13/19
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将准备好的时蔬放入烤盘中刷上油均匀的撒上烧烤料备用

步骤14/19
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羊腿烤至熟时取出涂上一层油再撒上烧烤料放入烤箱把时蔬烤盘同时也放入烤箱上下火18度烤5分钟即可出炉享用